arşiv

Yazılar buna göre etiketlendi; ‘KARABİBERİN FAYDALARI VE ZARARLARI’

KARABİBERİN FAYDALARI

Perşembe, 25 Mar 2010 Yorum yok

KARA BİBER

Karabiber:

Hindistan, Brezilya, Singapur, Malezya, endonozya ve Vietnamda yetiştiriliyor. Adana ciarında deneme üretimleri yapıldı, fakat başarılı sonuç alınamadı.
Ülkemizin iklimi Karabiber yetiştirilmesini müsait değil. Karabiberin, Salvak, Malabar ve Beyaz Karabiber olmak üzere üç çeşidi var. Bunlardan Salavak, biraz çekildiği zaman esmer, Malabar açık giri ve Beyaz Karabiber ise süt beyazı renginde oluyor.
Karabiber, başta kebap ve köfteler olmak üzere, birçok yemekte kullanılıyor. Karabiberin ülkemizdeki yıllık tüketimi 3 bin ton civarında.
KARABİBERİN FAYDALARI;
*Yağlı ve hamurlu besinlerin sindirilmesini kolaylaştırır.
*Mideyi ısıtır.
*İştah açar. Karabiber toz halinde yemeklerde baharat olarak yemeğe lezzet ve koku katmak ve iştah açmak için kullanılır.
*Hazmı kolaylaştırır.
*Mide ve bağırsaklardaki mikropları öldürür.
*Gaz söktürür ve gaz birikmesine engel olur.
*Şeker hastalığının ilerlemesini durdurur.
*İdrar söktürür.
*Enerji verir.
*Cinsel istekleri kamçılar.
*Sinirleri kuvvetlendirir.
*Yiyeceklerde baharat olarak kullanılır.
*Ayrıca, bal ve soğan ile birlikte macun yapılıp saç dökülen yere sürülerek saç dökülmesine karşı kullanılabilir.
KARABİBERİN ZARARLARI : Damar sertliği, yüksek tansiyon, egzama, üremi, bağırsak iltihabı ve romatizmadan şikayet edenler, mümkün olduğu kadar az kullanmalıdırlar.