Mersinin Muhteşem Lezzeti Sarımsaklı Köfteyi Tutturamıyorsanız Bir de Bu Tarifi Deneyin!

Enfes Tarifler/Yemek Tarifleri 14 Aralık 2016
84

Mersin’in tadına doyulmaz muhteşem lezzeti sarımsaklı köfte.. Minik bulgur toplarını bol domates sosu/salça ile buluşturup, sarımsakla tatlandırarak, çay saatleriniz ve konuklarınız için farklı biz lezzet hazırlayabilirsiniz. Ama sarımsaklı köfte yapımı biraz zordur. Eğer siz de sarımsaklı köfteyi tutturamıyorum diyorsanız, bir de benim önerdiğim tarifi deneyin. Tarifin sonunda bulunan püf noktasını okumayı da unutmayın.

Mersin Usulü Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

sarimsakli_kofte_tarifi_mersin

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 8 yemek kaşığı un
  • göz kararı ılık su
  • göz kararı kuru fesleğen, kimyon
  • 7 diş sarımsak
  • göz kararı zeytinyağı
  • 1/2 demet maydanoz

Sarımsaklı Köfte Yapımı

İrmik ve bulguru derin bir tepsinin içine koyun ve ılık su ile ıslatıp 10 dakika bekletin. Fesleğen, kimyon ve salçayı irmik bulgur karışımına ekleyip yoğurmaya başlayın. Biraz su ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Elinizdeki hamur macun kıvamını almalı ve köfte yaptığınızda çatlamamalı. Hamurunuz kıvamına geldiğinde küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına hafifçe parmağınızla bastırın. Tüm köfteler bitince, tencereye su koyup kaynatın. İçine biraz limon tuzu ekleyip köfteleri haşlayın. Köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca (yaklaşık 7 dakika sonra) köfteleri süzün. Sarımsakları iyice ezip, tavada biraz sıvı ya ile kavurun. Salçayı ekleyip pişirin. (salça yerine dilerseniz domates sosu da kullanabilirsiniz.) Köfteleri salçalı sosla karıştırın. Üzerine bol miktarda kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

Mersinin Meşhur Lezzeti Sarımsaklı Köfte Yapımının Püf Noktası

Unu ve suyu yavaş yavaş eklerseniz çok daha iyi sonuçlar alacaksınız. Püf noktası son derece kolay gördüğünüz gibi.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“Mersinin Muhteşem Lezzeti Sarımsaklı Köfteyi Tutturamıyorsanız Bir de Bu Tarifi Deneyin!” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir
Evde Buzlu Kahve Yapımı

Evde Buzlu Kahve Yapımı

05 Mart 2017
261

Sponsor Bağlantılar